La Meilleure Recette de Crêpes : Simples, Légères et Délicieuses

Les crêpes sont un grand classique qui ravit petits et grands. Voici une recette inratable pour obtenir des crêpes fines, moelleuses et savoureuses.

Ingrédients (pour environ 10 crêpes)

• 250 g de farine
• 3 œufs
• 500 ml de lait
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de sucre (optionnel, pour des crêpes sucrées)
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d’huile
• 1 cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger (facultatif)

Préparation

1. Préparer la pâte

   • Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits.
   • Ajoutez les œufs et mélangez doucement avec un fouet.
   • Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
   • Ajoutez le sel, le sucre, le beurre fondu et l’arôme choisi. Mélangez bien.

2. Laisser reposer

   • Couvrez la pâte d’un torchon et laissez reposer au moins 30 minutes à température ambiante. Cela rendra les crêpes plus légères et élastiques.

3. Cuisson des crêpes

   • Faites chauffer une poêle légèrement huilée.
   • Versez une petite louche de pâte et étalez-la rapidement.
   • Laissez cuire 1 à 2 minutes, retournez et faites cuire l’autre côté.
   • Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Dégustation

Servez les crêpes chaudes avec du sucre, du chocolat, de la confiture ou du caramel beurre salé.

Bon appétit ! 😋