Le Moulin de Palisson

Le Moulin de Palisson, situé quartier Campcébier, à Ollioules appartenait à l'origine à Jacques Parisson, coseigneur du Revest et vraisemblablement lié aux Vintimille d’Ollioules, qui le possédait au XVIe siècle et le louait à la ville. Dans les années 1570, le fils du coseigneur du Revest, Melchior Parisson, décide de céder définitivement le moulin à la commune. Fonctionnant grâce au béal (canal des arrosants) il est resté en activité jusqu’au début du XXe siècle, et prend le nom de moulin de Palisson. Rénové en 2013, l'édifice devient un éco-musée, il est accessible en visites libres les Mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 11h à 12h et de 17h à 18h et le samedi de 11h à 12h, mais des visites de groupe sur rendez-vous sont disponibles en dehors de ces horaires. Lors de cette visite vous pourrez découvrir la roue horizontale, l’archure de couverture des meules avec sa trémie, les outils traditionnels pour la culture du blé et la meunerie ainsi que le plan détaillé du moulin.