Les Halles de Toulon 2.0

Les Halles de Toulon ont été initialement inaugurées le 19 avril 1929 sur la place Raspail, dans le but de soulager le marché du cours Lafayette créé en 1642 et d'améliorer les conditions de conservation des denrées périssables. Parmi les vendeurs sélectionnés pour exposer aux halles, se trouve la famille Poggio, dont Esther, une des filles de la famille, fusillée sans jugement pour avoir servi d'agent de liaison aux services de renseignements de la résistance. Pour honorer sa mémoire, l'édifice portera son nom, mais en 2002, après des années de déclin, Les Halles Esther Poggio ferment pour cause d'insalubrité. Des projets de substitution se succèdent pour ce lieu, mais la volonté de refaire vivre les Halles d'antan a été plus forte puisqu'elles sont reconstruites à l'identique aujourd'hui. La société Biltoki (qui possède déjà 7 halles en France) a été choisie pour animer cette place, avec l'aide de nombreux commerçants locaux, plus que motivés pour l'aventure.